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▲市售鮮乳品項多，購買時應注意外包裝標示。（圖／記者周宸亘攝／示意圖）
圖、文／健談
牛乳、鮮乳、保久乳，市售商品百百種，品質有何不同，消費者又該如何選擇？獸醫師龔建嘉醫師表示，台灣的鮮乳品質很好，但市售國產、進口的牛奶產品種類多元，一般民眾反而不瞭解自己喝的是鮮乳、保久乳還是奶粉沖泡產品。建議民眾選購商品時，可留意產品背面的成份說明，以免被品名混淆。
▲牛奶名稱解析示意圖
依照CNS國家公教人員信用貸款率利比較標準，乳品名稱各有不同的定義標準：
1. 生乳（CNS 3055）
本標準適用於從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。
2. 鮮乳（CNS 3056）
本標準適用於以生乳 (CNS 3055) 為原料，民間借款經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。
3. 調味乳（(CNS 3057）
本標準適用於以50%以上之CNS3055（生乳）、CNS3056（鮮乳）或CNS 13292（保久乳）為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳。
4. 保久創業貸款乳（CNS13292）
本標準適用於以生乳 (CNS 3055) 或鮮乳 (CNS 3056) 經高壓或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁。
乳飲品（未有國家標準認證）則是將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳，並佔總內容物含量百分之五十以上，或還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後，佔總內容物含量百分之五十以上，得混和其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製嘉義貸款品。公教信用貸款銀行借錢買車
那牛乳呢？CNS國家標準並未定義何謂「牛乳」，可算是乳品的統稱，即使是奶粉沖泡的「乳飲品」也可稱為牛乳。
除此之外，市面上還有一種「濃縮還原乳」，這部分也不受CNS國家標準的規範，業者從國外將保久液態乳製成牛奶桃園汽車借款房貸冰磚後再進口，到台灣之後再加熱還原，主要是做業務牛奶使用，搭配現煮咖啡進行銷售。
建議民眾在選購商品時，要留意產品的成份說明，才能避免被產品名稱混淆唷。
專家諮詢：鮮乳坊龔建嘉獸醫師
本文經授權轉自：健小額創業談 二胎房貸利率比較
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